随着社会的发展与进步，如今人们的生活质量都提升了起来，相信每一户家庭都会在日常中使用电水壶，但是由于现在市面上的品牌及种类特别多，让很多的消费者不知道如何去选购，在挑选的时候非常的困扰。哪么什么样的电水壶好呢?接下来就让小编带着大家来一起了解一下相关内容吧。
一、电水壶分类
1.电水壶电水壶按生产材质的不同可分为不锈钢电水壶、塑料电水壶、陶瓷电水壶三大类别;按产品功能差异可分为单壶、保温壶、套装电水壶、智能微电脑电水壶四种。按照加热方式可分为盘管加热和底盘加热两大类。
二、电水壶工作原理
1.电水壶的工作原理是利用水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，并利用变形通过杠杆原理推动电源开关，从而使电热水壶在水烧开后自动断电。由于其断电设备是不可复位的，因此断电后不会再加热。
三、什么样的电水壶好
1.普通型电水壶，其结构简单，价格便宜，只是在水沸后，要用人工切断电源，否则会煮干水，烧毁发热器，甚至发生事故。一般可在有人照看情况下使用，经济实惠
2.温度自动控制装置的电水壶，可克服普通型电水壶的缺点，在水烧开或水烧干时，会自动停止加热，使用更为方便、安全。但价格较贵。
3.其容量的大小，可根据需要而定。一般来说，消耗功率大的，其容量也大;功率小的，其容量也小。一只22厘米的电水壶，可灌普通5磅热水瓶两瓶的水，其功率一般为1500瓦。
4.如一次用水量少的，可选择20厘米的电水壶，其功率为1000瓦，可灌热水瓶一瓶稍多一些的水。因电水壶的注水，一定要超过电热管，如其容量太大，会造成水电浪费。
5.从传热效果来说，铜壶最好，但是，从安全角度来说，不锈钢壶好些，因为铜和铝都含有对人体有害的物质，长期使用不好。当然，不锈钢壶也不是完美的，不过是相比较好一些罢了，最安全的是非金属材料的，比如有一种搪瓷壶就很好。
